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Charcuteries et fromages... - le 19/05/2019 @ 23:50

La gastronomie était à l'honneur au restaurant scolaire du collège Pierre Claude ce jeudi 16 mai 2019.
 


 

Michaël et Jérémy, du groupe Passion Froid, sont en effet venus mettre en valeur différentes variétés de fromage et de charcuterie. Accompagnés de l’équipe de cuisine, ils ont mis en place une magnifique table très appétissante sur laquelle on trouvait notamment des fromages au lait cru comme le Brie de Meaux, la tome de vache bio, le bleu d’Auvergne, le Crottin de Chavignol ou  l’Abondance. Quant aux produits charcutiers, ils n’étaient pas en reste puisque on pouvait déguster du Gendarme, du Speck ou encore du Salame Félino.

« Ce sont des variétés que les enfants n'ont pas forcément l'habitude de consommer», explique Michaël. Nous travaillons en partenariat avec l'équipe de cuisine du collège afin de les valoriser.

Grands et petits ont pu se régaler et découvrir de nouvelles saveurs !